Merluza en salsa

Les encanta a mis pequeñas, es fácil de preparar y no se tarda mucho tiempo.

Merluza en salsa
Ingredientes: filetes de merluza, espárragos, cebolla y guisantes.

1. Escurro en en un cazo el liquido de una lata de puntas de espárragos y de una lata de guisantes pequeña.
2. Pocho bastante cebolla, añado los espárragos y los guisantes escurridos y rehogo la mezcla.
3. Añado dos cucharadas de harina, rehogo y voy añadiendo a poquitos el líquido que he escurrido de ambas latas, sin dejar de mover.
4. Lo dejo cocer unos 10", si veo que está demasiado espeso añado agua y lo paso por la batidora.Ya tengo la salsa.
5. Doro los files de merluza (pueden ser frescos o congelados -a mi me viene bien tener siempre en el congelador filetes de merluza Baby Pescanova, que no tienen espinas-) por ambos lados, añado la salsa y dejo cocer a fuego medio durante un cuarto de hora.

Ya está.
Espero que os guste.