La receta de Torrijas, la de toda la vida, esa que pasa de padres a hijos y que yo tengo guardada como oro en paño para continuar la tradición:
"Cocer leche con bastante azúcar, canela en rama y cáscara de naranja. Empapar rebanadas de pan -del día anterior- en la leche. Rebozar en huevo batido y freír en aceite (que cubra la mitad de la rebanada) muy caliente, dar la vuelta para freír por el otro lado y sacar. Espolvorear con una mezcla de azúcar y canela."
Dulce, dulce, dulce...
Y deliciosas...
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